McDonald's právě oznámil velkou změnu v plánech. Zde je klíčový závěr

Minulý měsíc společnost McDonald’s oznámila skvělou zprávu.

Na prahu znovuotevření služby dine-in v mnoha dalších restauracích McDonald’s po celé U.S., společnost uvedla, že plánuje přijmout 260 000 pracovníků pro McDonald’s a jeho franšízanty.

Bohužel ani McDonald’s nemůže změnit vědu – jinak by sám vyřešil pandemii koronaviru a ekonomické důsledky.

Tento týden společnost McDonald’s oznámila, že vzhledem k opětovnému nárůstu počtu nových případů koronaviru v celé zemi a k tomu, že místní úřady odkládají povolení k obnovení provozu vnitřních jídelen, odloží své plány na znovuotevření nejméně o tři týdny.

„Naše odolnost bude opět podrobena zkoušce,“ vysvětloval dopis franšízantům McDonald’s U.S. Prezident Joe Erlinger a Mark Salebra, šéf National Franchisee Leadership Alliance, se podle Wall Street Journal.

Přibližně 2 200 restaurací McDonald’s, které již znovu zahájily provoz v restauracích, může pokračovat v provozu, pokud to jejich místní oblasti dovolí, uvedla společnost McDonald’s. Odklad se bude týkat dalších 11 800 restaurací.

Nyní, když se McDonald’s vyrovnává s tímto novým vývojem, může hledat útěchu ve třech skutečnostech – a vzít si z nich několik větších ponaučení, která platí pro každý podnik.

Za prvé, samozřejmě, jsou to jen tři týdny, alespoň prozatím.

(Erlinger a Salebra ve svém dopise franšízantům McDonald’s uvedli, že společnost bude „situaci nadále sledovat a podle potřeby ji upravovat, aby ochránila bezpečnost našich zaměstnanců a zákazníků“.“)

Za druhé, McDonald’s má stále své drive-throughs, které tvořily 70 % jeho tržeb i před pandemií.

Konečně, McDonald’s má s tímto modelem obsluhy zákazníků desítky let zkušeností a dokonce loni utratil 300 milionů dolarů za akvizici technologické společnosti Dynamic Yield, která se stará o jídelníčky, jež se mohou „rychle přizpůsobovat na základě trendů a zásob, historie nákupů a dokonce i počasí“.“

Před nedávnem jsem psal o tom, jak zaměření na drive-through poskytlo společnosti McDonald’s během pandemie velkou výhodu a jak by ji mohly ostatní podniky napodobit.

Ve skutečnosti to je přesně to, co udělalo mnoho podniků. Menší restaurace, maloobchodníci a poskytovatelé služeb se přizpůsobili modelu drive-through nebo vyzvedávání u obrubníků.

V mnoha částech země se dokonce stala vzorem pro testování Covid-19. (Zrovna minulý týden jsme si s rodinou nechali udělat testy – rychlý, téměř bezbolestný průjezd autem.)

Pro podniky všech velikostí však existují i větší a dlouhodobější ponaučení.

První je flexibilita. Právě teď je doba, kdy je proces tvorby a revize plánů nezbytný, i když se konečné detaily těchto plánů mohou ukázat jako méně užitečné.

Zákazníci většinou chápou, že se musíme přizpůsobovat podmínkám, někdy velmi rychle.

Druhým a možná důležitějším poznatkem je dlouhodobé přeorientování se na efektivitu procesů.

Jako jasný příklad lze uvést, že restaurace a franšízanti McDonald’s vydělávají na tom, že prodávají co nejvíce jídla s vysokou marží co největšímu počtu lidí, kterým mohou.

Investice do věcí, jako je efektivnější drive-through, zvyšují pravděpodobnost obou těchto faktorů. (Aby se to nezdálo samozřejmé pro řetězec rychlého občerstvení, vezměte v úvahu, že mnohem menší Shake Shack nemá žádné průjezdy a doplatil na to během pandemie.)

Stojí tedy za to využít této příležitosti a položit si podobné otázky o svém podnikání – i když působíte v úplně jiném oboru.

Jaké malé změny ve vašich procesech by mohly zvýšit efektivitu? (Například zde je příklad, jak efektivněji plánovat schůzky.)

Je to nejisté období, ale protože se téměř všichni potýkají s podobnými problémy, je to také příležitost.

Přemýšlet nyní strategicky o dlouhodobě efektivních procesech by mohlo být rozdílem mezi tím, zda sotva přežijete příští velkou krizi – nebo se vám bude dařit.