Spoluzakladatel společnosti Subway Fred DeLuca zemřel ve věku 67 let

Ve věku 67 let zemřel Fred DeLuca, podnikatel, který spoluzakládal a rozvíjel franšízu restaurací Subway. Před dvěma lety mu byla diagnostikována leukémie.

Jeho nedávná historie byla dickensovsky rozsáhlá, byla to nejlepší i nejhorší doba. Řetězec s více než 44 000 provozovnami oslavil v létě 50. výročí svého založení titulem Guinnessova světového rekordu za „nejvíce lidí, kteří dělají sendviče současně“, když tak učinilo 1 481 provozoven najednou. Tím byl překonán předchozí rekord společnosti Subway, který činil 254. Dětský pornografický skandál mluvčího Jareda Fogla však nahrál plánům posunout Fogla do role rodinné, a nikoli hubnoucí osobnosti.

Franšízanti se také obávají, že řetězec se zdá být unavený. Strategie pokračování v otevírání dalších prodejen nepomohla odhadovanému růstu o 3.3 procenta meziročně U.S. pokles tržeb v roce 2014. Důraz na „čerstvé“ výrobky nebyl schopen konkurovat konkurentům prosazujícím koncepty organických nebo geneticky nemodifikovaných potravin.

DeLuca se narodil jako podnikatel. V 17 letech otevřel první provozovnu Subway s rodinným přítelem dr. Peter Buck pod názvem Doctor’s Associates, rodinná společnost, která je dodnes poskytovatelem franšíz.

DeLuca vyrůstal na sídlišti v Bronxu s otcem, který nedokončil střední školu, a od své matky se naučil, jak důležité je vzdělání. První Subway, otevřený v roce 1965 s půjčkou 1 000 dolarů od Bucka, měl být způsobem, jak podpořit jeho vysokoškolské vzdělání a případný cíl stát se lékařem. První místo se jmenovalo Pete’s Super Submarines, podle Bucka.

DeLuca nakonec skutečně vystudoval bakalářský obor, ale místo medicíny se věnoval podnikání v restauracích, které z něj udělalo miliardáře.

DeLuca a Buck si dali za cíl otevřít během prvních deseti let provozu 32 prodejen. V roce 1974 jich bylo jen 16 a dalších 16 se zdálo nemožných. A tak se rozhodli, že tento koncept začnou šířit formou franšízy.

DeLuca chtěl dosáhnout počtu 50 000 a v roce 2013 řekl televizi Bloomberg, že alespoň jedna potravinářská společnost by měla být schopna dosáhnout 100 000 provozoven. Ale jak říkají někteří kritici odvětví, důraz na objem nad kvalitou by nakonec mohl znamenat potíže.

V roce 2014 DeLuca prohlásil, že jeho leukémie je v remisi. V červnu 2015 však v tichosti povýšil svou mladší sestru Suzanne Greco na prezidentku.

Ačkoli se Subway potýká s problémy, podceňovat ho by bylo pošetilé. Dokonce i Warren Buffett po návštěvě sídla společnosti Dairy Queen, kterou vlastní jeho Berkshire Hathaway, zřejmě okopíroval přístup tohoto řetězce k teplým sendvičům.